唐揚げに合うおかず・献立は？副菜・汁物を紹介！子供や旦那が喜ぶ！

子供も大人も大好きなおかずの1つといえば、唐揚げです。
今日のおかずを唐揚げにした時に、他に何を用意すれば良いか悩みますよね。

特に揚げ物は後片付けが大変ですし、揚げている間はずっと近くにいないと危ないので大変です。
揚げている時間に調理は出来ないので、唐揚げの味をしみ込ませている間に準備できるとご飯の支度が簡単ですね。

ここでは、管理栄養士が考える唐揚げに合うおかずをいくつか紹介した後、おすすめの献立を紹介します。

記事作成：管理栄養士　SIMO

唐揚げに合うおかずを考えるポイントは？

唐揚げは揚げ物なので、おかずとしては油を使っていないものを選ぶと味がマンネリ化しなくてよいですよ。

栄養的に見ても油の過剰を抑えられるので、高カロリーになるのを防げます。
つまり、煮る、和える、汁物など油を使わないおかずがおすすめです。

唐揚げは、中華料理の揚げることが基本となっていますが、日本独自の料理です。
このため、おかずは中華系、和食系が合います。

唐揚げに合うおかず・副菜は？

具体的にどんなおかずが合うかを副菜の面から紹介します。

・サラダ
ドレッシングは、ノンオイルドレッシングを選びます。
例えば、青じそドレッシング、ポン酢などです。
ただし、高カロリーになりますが、コールスローはレモンの酸味と甘みがあり、さっぱりしているので唐揚げに合います。
付け合わせにしても良いです。

・煮物
具は、かぼちゃ、にんじん、大根、こんにゃくなどを選びます。

・酢の物
具は、きゅうり、キャベツ、にんじん、春雨などを選びます。

サラダも酢の物もサッパリしているので、揚げた唐揚げとの相性は良いです。
煮物も唐揚げの醤油味と相性がよいです。

特に、揚げていることで消化が悪くなっているので、他のおかずは消化しやすく煮てある煮物がおすすめです。

唐揚げに合う汁物・スープは？

次に唐揚げに合う汁物、スープを紹介します。
・中華スープ
野菜が少ないので、卵だけでなく、ネギ、わかめなども入れると良いです。

・みそ汁
具は、キャベツ、小松菜などの葉物野菜、にんじん、わかめ、ネギなどが良いです。

・すまし汁
具はわかめ、豆腐、ほうれん草、しめしなどが良いです。

唐揚げには油がたっぷりのため、汁物やスープを選ぶと口直しになりますよ。

口の中に油は残りやすいので、みそ汁やすまし汁を飲むと口の中がさっぱりして、他のおかずを食べる時も味が混ざらず、おいしく食べられるため、相性がよいです。

中華スープは、みそ汁やすまし汁と比べると油っぽさがありますが、さっぱりしているので唐揚げとの相性はバッチリです。

唐揚げのおすすめ献立！

相性の良いおかずを紹介しましたが、具体的に献立にするには、どの組み合わせが良いか悩みます。
５つのパターンで紹介します。

唐揚げの献立のまとめ

唐揚げは、子供にも大人にも大人気ですが、揚げ物なので高カロリー、消化しにくい、油っぽい特徴があります。

他におかずを用意するときは、油を使った炒め物、揚げ物、マヨネーズ和えなどは避けると口の中が油ばかりにならず、高カロリーになるのを防げます。

酢の物、サラダ、煮物、みそ汁、すまし汁のような和食系のおかずがおすすめです。

忙しい時には、唐揚げを野菜と一緒に盛り付けて丼風にすると栄養バランスも良く、生野菜でさっぱりして食べられ、おすすめです。