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スイカは冷凍方法と保存期間!美味しいレシピで夏を乗り切ろう!

スイカはみずみずしくて夏には毎日食べているよって方も多いのではないでしょうか。

スイカは、大きいサイズ、小さいサイズ、カットされたものがあるので1人暮らしの人や小さいお子さんの家庭でも手に取りやすくなりましたね。
種が面倒!という人も種なしスイカも売られているので、スイカを楽しめるようになりました。

スイカバーなどのアイスもありますが、スイカ自体を楽しみたい!
もっと冷たくして食べたいという人もいますよね。

そんな時には、スイカを冷凍してみてはいかがでしょうか?

スイカは冷凍すると日持ちもしますし、簡単に冷凍できるのでおススメですよ!

ここでは、
・スイカの冷凍方法
・冷凍スイカの保存期間
・管理栄養士直伝のスムージーやシャーベットなどのアレンジレシピ

についてご紹介します。

暑い夏も冷凍スイカで乗り切るのに役立てて下さいね。

記事作成:管理栄養士 Simo

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スイカの冷凍方法は?

スイカは皮と種を取って、冷凍用の密封袋に入れて保存します。
詳しくお話ししますね。

<冷凍方法>
1. 皮がむきやすい大きさにスイカを切り、皮を取ります。

2. 冷凍したい大きさに切り、種を取ります。
(3.スムージーやシャーベットにしたいときは、先にミキサーなどで細かくして良いです。)

4.  冷凍用の密封袋に入れて、できるだけ空気を抜いて密封します。
ミキサーにかけた物は薄く平らにして広げるように密封袋に入れて下さい。

食べる時にポキポキと折って、食べたい分だけ使えるので食べやすいですよ!
もしくは、ミキサーにかけた物は製氷皿に入れると、スイカの氷ができますよ。

<保存期間>
保存期間は冷凍保存で1か月程度です。
夏のうちに食べ忘れがないようにアイスの近くに保存すると良いですよ。

 

冷凍スイカのアレンジレシピは?

冷凍スイカのアレンジレシピは、かき氷、スムージー、ジュース、シャーベットがおすすめです。

冷凍したスイカは、シャキシャキ感は少なくなりますので解凍して、そのまま食べるよりもアレンジレシピが、より美味しく食べられます。

冷凍したスイカの味は少し甘みが減っていますが、スイカの味は感じますので食べきれない時や冷え冷えスイカが食べたい時にはバッチリですよ。

冷凍スイカdeかき氷

普通のかき氷は、氷をかき氷器でスライスしていきます。
この氷の部分を冷凍スイカに変えるだけです。

氷よりも柔らかいので小さい子供がお手伝いでかき氷を作る時も簡単ですよ。
色も薄い赤色で、見た目もきれいで美味しいです。

そのまま食べても良いですが、練乳をかけるのが、おすすめです。

冷凍スイカinソーダ

材料:冷凍スイカ(ミキサーなどで細かくしたスイカを冷凍した物も良い)、炭酸(サイダー、レモン果実入り炭酸水など)

コップに冷凍スイカを入れて、炭酸を注ぐだけです。
ミキサーにかけた物を製氷皿に入れて凍らせた物だと、すぐに取り出せ、同じ大きさのスイカの氷ができますよ。

スイカは冷凍しても赤いままなので見た目も涼しいですよ。

冷凍スイカだけでなく、冷凍させていないスイカも炭酸に入れるとスイカを噛んだ時に炭酸のシュワシュワ感が楽しめますよ。

冷凍スイカとフレッシュスイカのスムージー

材料:冷凍させていないスイカ、冷凍スイカ、レモン果汁

すべて、ジューサーに入れて、混ぜたら完成です。

お好みに合わせて、冷凍させていないスイカを、他の果物や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物に変えるとアレンジ種類が増やせます。

果物は、同じ赤色のいちごやパイナップル、みかん、リンゴなどと相性がいいですよ。

スイカのシャーベット

ミキサーにかけてから薄く冷凍したものはポキポキ折って、シャーベットとして食べられます。

一口大に切って冷凍したスイカは、冷凍用の密封袋の上からたたきます。
氷と違って、硬くないのでたたくと潰れますよ。

ただ、冷凍するとスイカの甘味が減るので、冷凍する前から甘みが少なかったスイカには砂糖を入れてから、たたくと良いです。

スイカのアイスキャンディー

必要な道具はジュースと棒をセットすると完成する製氷皿とミキサーです。

スイカをミキサーにかけ、ガムシロップを入れ甘くします。
冷凍すると甘みが減るのでガムシロップを入れることがポイントです。

そして、製氷皿と棒を入れ、冷凍します。
冷凍出来たら、そのまま食べられます。

子供に市販のアイスをあげるのは、ためらうって方はお手製のアイスを作ってあげると喜びますよ!

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まとめ

<スイカの冷凍方法>
・スイカは皮と種を取って、冷凍用の密封袋に入れて冷凍保存
・一口サイズに切ってもミキサーで細かくしてからでもOK!

<冷凍保存期間>
冷凍での保存期間は1か月程度
夏の間に食べきれるようにアイスの近くに保存すると良いですよ!

<冷凍スイカのアレンジ>
・かき氷、ジュースに入れる簡単なアレンジ、スムージー、シャーベット、アイスキャンデー

冷凍したスイカはシャキシャキ感が減り、甘みが減るので、そのまま解凍して食べるよりもアレンジレシピがおすすめですよ!

記事作成:管理栄養士 Simo

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