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手巻きずしに合うおかず・献立!主菜・副菜・汁物でバランス最高!

手巻き寿司は自宅でワイワイするだけでなく、おもてなしとしてホームパーティーにもぴったりですよね。

お刺身などの色々な具材を自分で巻くのは子どもだけでなく大人も楽しいものです。

でも、手巻き寿司だけでは飽きてしまうこともありますよね。

そこで本記事では、手巻き寿司に合う肉・魚のおかず、副菜、汁物をご紹介します。

また、管理栄養士が考えるバランスの良い献立もご提案しますので、簡単に今晩のおかずを考えられますよ!

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手巻き寿司に合う肉・魚のおかずは?

1、天ぷら
2、豚カツ
3、チンジャオロース
4、焼き肉

手巻きずしに合う肉や魚のおかずは、手巻き寿司に巻いて相性が良いのかを考えると良いですね。スーパーのお惣菜コーナーにある巻き寿司の具材は、1品の付け合わせとしてもバッチリです。

1、天ぷら

天ぷらの手巻き寿司があるように相性がばっちりです。

具には、エビ、鶏肉、なす、にんじん、まいたけ、しそなどを選びます。
白身魚も良いですが、手巻き寿司の具に多く使われているため避けるとバランスが良くなります。
お好みで手巻き寿司の具にしても良いですね。

2、豚カツ

こちらも、豚カツの手巻き寿司があるように相性がばっちりです。

手巻きの具にもしたい人がいる場合にはとんかつソースが垂れるのを予防するためにも先にソースをしみ込ませておくのも良いです。

3、チンジャオロース

牛肉の手巻き寿司があるように牛肉のうま味と寿司は相性が良いです。
チンジャオロースは中華ですが、牛肉のうま味がしっかり出ているおかずですので実は手巻き寿司ともあいます。

和食の醤油ばかりの味に飽きがこないようにチンジャオロースがあることでアクセントになります。

4、焼肉

チンジャオロースと同じで牛肉のうま味があるため、手巻き寿司に合います。
あらかじめ、焼き肉のたれと絡めて焼いておくと手巻き寿司の具としても使えます。

 

手巻き寿司に合う副菜は?

1、サラダ
2、浸し
3、浅漬け
4、煮物

手巻き寿司に合う副菜は、和食のおかずだと相性が良いですね。このような箸休めになるようなおかずがあると手巻き寿司を美味しくドンドン食べられますよ。

1、サラダ

和風ドレッシングを使って和風にしたサラダは和食の手巻き寿司と相性が良いです。
具にはキャベツ、にんじん、きゅうり、わかめ、豆腐などを選びます。
フレンチドレッシングなどの洋風のドレッシングとも実は合います。

サラダ巻きなどにはさっぱりしたドレッシングが使われています。ドレッシングの酸味と酢飯の酸味同士が反発しないで美味しく食べられます。

2、お浸し

和食同士のため、相性が良いです。
ただ、醤油をかけると手巻き寿司にも醤油を使い、味が単調になるため、ポン酢を選ぶとより良いですね。
手巻き寿司は生のままであることが多いため消化に時間がかかるため、胃もたれになりやすいです。

お浸しは一度加熱しているため、生のサラダと比べると消化されやすいですよ。
具にはほうれん草、小松菜、青梗菜、にんじんなどを選ぶと良いですね。

3、浅漬け

和食の箸休めの定番の1つである浅漬けと手巻き寿司は合います。
具には白菜、キャベツ、きゅうり、なす、にんじん、大根などを選びます。

4、煮物

和食の定番の1つである煮物と手巻き寿司は合います。具には手巻き寿司で使っていないものを中心に選びます。

例えば、大根、こんにゃく、にんじん、高野豆腐、なす、たけのこなどが良いです。

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手巻き寿司に合う汁物・スープは?

1、すまし汁
2、みそ汁
3、茶碗蒸し
4、豚汁

1、すまし汁

和食の手巻き寿司には和食のすまし汁が合います。
みそ汁よりもすまし汁の方がお祝い事には向いているので、お祝いの時には、すまし汁を選びたいですね。

具には、えのき、にんじん、ねぎ、たけのこ、豆腐、麩などを選びます。
出来るだけ手巻き寿司の具と同じにならないようにすると栄養バランスが良くなります。

2、みそ汁

和食の手巻き寿司とみそ汁は合います。
味噌の風味とみそ汁の温かさがあると冷たい手巻き寿司を引き立ててくれます。
具には、キャベツ、にんじん、なめこ、わかめ、豆腐、しじみなどを選びます。

3、茶碗蒸し

汁気の多い茶碗蒸しは献立として考える時は汁物の1つとして考えると全体のバランスがよくなります。
和食同士のため、相性も良いです。

茶碗蒸しのツルっとした喉越しは、海苔との相性も抜群です。

4、豚汁

和食同士で使う具材も手巻き寿司と被らない豚汁は、相性が良いです。
ただ、手巻き寿司の量が多いときは豚汁もボリュームがあるので、程よい量で食べることをおすすめします。

 

手巻き寿司におすすめの献立は?

色々なおかずをご紹介してきましたが、具体的に管理栄養士が考える献立をご提案します。

①手巻き寿司でお祝いメニュー

・手巻き寿司
・天ぷら(エビ、鶏肉、なす、にんじん、まいたけ)
・すまし汁(えのき、にんじん、ねぎ)
・和風サラダ(キャベツ、わかめ、豆腐、和風ドレッシング)

手巻き寿司だけでお祝いしても良いですが、天ぷらを用意すると豪華になります。

天ぷらと和風サラダは手巻き寿司の具にしても美味しいので食べる人の好みに合わせられます。
天ぷらと手巻き寿司だと水分が少なめなので、すまし汁やあっさりした和風サラダがあるので美味しく食べられます。

②手巻き寿司が少しの時の献立

・手巻き寿司
・豚汁
・ほうれん草の浸し

どうしても手巻き寿司が食べたいけど、具になる材料が少なく少ししか作れない時にも安心の献立です。

肉入りの手巻き寿司があるように豚肉と手巻き寿司がの相性はばっちりです。

豚汁は汁物ですが脂身があるためこってりしていますが、浸しがあっさりしているため箸休めになります。

③普段にも食べたい手巻き寿司献立

・手巻き寿司
・茶碗蒸し
・浅漬け(なす、にんじん)

茶碗蒸しのあっさり感、浅漬けのさっぱり感が手巻き寿司と相性がばっちりです。

茶碗蒸しを市販品で用意し、手巻き寿司の具の用意をする前に浅漬けを浅漬けの素で作っておけば、時短で手軽な献立にもなります。

④がっつりと肉が食べたい人がいる時も楽しめる献立

・手巻き寿司
・豚カツ
・サラダ(千切りキャベツ、トマト、きゅうり、フレンチドレッシング)
・しじみのみそ汁

豚カツと酢飯は洋風と和食ですが、相性が良いです。
酢飯の甘味と豚カツのジューシーさが合い、豚カツソースをしみ込ませて、醤油をつけずに食べても良いですね。

豚カツやサラダを手巻き寿司の具にしても美味しく食べられます。
手巻き寿司と豚カツがあり、全体にがっつりしたおかずになっているため、汁物は具が少なめになるしじみを使います。

胃もたれ予防にキャベツの栄養成分のキャベジンが効果を出すため、必ず入れたい材料です。

⑤簡単!手巻き寿司献立

・手巻き寿司
・みそ汁(キャベツ、にんじん、わかめ)
・季節の果物

手巻き寿司をたくさん用意するとご飯の支度が簡単です。
たくさん用意すると飽きがこないですが、喉が渇きやすく口の中がもさもさになるので、みそ汁と果物がさっぱりして良いです。

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手巻きずしに合うおかずのまとめ

<手巻き寿司に合う肉・魚のおかず>
・天ぷら
・豚カツ
・チンジャオロース
・焼き肉

<手巻き寿司に合う副菜>
・サラダ
・浸し
・浅漬け
・煮物

<手巻き寿司に合う汁物>
・すまし汁
・みそ汁
・茶碗蒸し
・豚汁

手巻き寿司に合うおかずをご紹介してきました。このようなおかずをあなたなりにアレンジして美味しい献立を作ってくださいね。

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